NZZ Folio 09/09 - Thema: Der Lehrlingsreport

Editorial

Wer eine Berufslehre macht, lernt etwas, das er im Arbeitsalltag brauchen kann. In dieser Beziehung kann die Hochschule viel von der Lehre lernen.

Von Lukas Egli Mehr

Der Stift und sein Meister

Der eine konnte nicht ohne den andern – und der andere nicht ohne den einen. Aus der Geschichte einer wechselvollen und symbiotischen Arbeitsbeziehung.

Von Hans Peter Treichler Mehr

… und dann Paris, New York

Sie will die schönsten Kleider fertigen, die schönsten Frauen auf den Laufsteg schicken: Martha Staub, Schneiderlehrling im Haute-Couture-Atelier «à ma chère» im Zürcher Seefeld.

Von Brigitte Hürlimann Mehr

Das Risikopapier

Das Eidgenössische Fähigkeitszeugnis gewährleistet einen soliden Karrierestart, zahlreiche Auf- und Umstiegsmöglichkeiten – und hat dennoch einen zweifelhaften Ruf. Zu Recht?

Von Lukas Egli Mehr

Der Zeigerlehrling

Er lernt in einer der besten Uhrenmanufakturen und will wie sein Vorbild Giulio Papi Grossmeister werden: Nicolas Huguenin, Uhrmacherlehrling bei Audemars Piguet in Le Locle.

Von Florian Leu Mehr

Die indische Lehre

Erst verlagerten europäische Firmen Billigarbeit ins Ausland, dann hochqualifizierte Arbeitsplätze. Nun ist die Bildung dran. Wie die Schweiz die Berufslehre nach Indien bringen will.

Von Bernard Imhasly Mehr

Aromabombenlegerin

Sie liebt es, im Gaumen und in den Köpfen ihrer Kunden zu zaubern und Torten in Schaufenstern zu röntgen: Rahel Blank, angehende Confiseurin bei Vollenweider in Winterthur.

Von Florian Leu Mehr

«Dummes Prestigedenken»

Rolf Dubs kämpft seit Jahren für die bessere Akzeptanz der Berufslehre. Er erklärt, warum ein guter Liftmonteur bald mehr verdient als ein Universitätsprofessor.

Von Lukas Egli und Andreas Heller Mehr

Handwerker de luxe

Seine Hände erschaffen, was nur wenige sich leisten können, seine Fähigkeiten werden auch in anderen Branchen gefragt sein: Jan Lüscher, Bootsbauerlehrling bei Pedrazzini in Bäch.

Von Gudrun Sachse Mehr

Der Zappelphilipp

Philippe Gaydoul, Chef des Lebensmitteldiscounters Denner, hat sich vom Lehrling zum CEO eines Milliardenkonzerns hochgearbeitet. Für ihn ist klar: Praxis schlägt Theorie.

Von Margrit Sprecher Mehr

Busfahren im Ferrari-Overall

Er hat schon einen historischen Ferrari Daytona zerlegt und wieder zusammengebaut, träumt aber selbst von einem Alfa: Kevin Greb, Automechatronikerlehrling bei Foitek in Urdorf.

Von Andreas Heller Mehr

Just do it!

Seit Jahrzehnten scheitert die mächtigste Industrienation der Welt daran, ein Berufsbildungssystem zu installieren. Kein Problem für begabte Autodidakten wie Steve Jobs und Bill Gates.

Von Peter Haffner Mehr

«Ist er offen oder schüchtern?»

Die Rekrutierung des Nachwuchses ist ein heikles Geschäft. Personalverantwortliche ausverschiedenen Branchen verraten, worauf es bei der Lehrstellensuche ankommt. Mehr

Der Weg zum «Chef»

Er will einmal ein grösseres, renommierteres Restaurant führen als sein Lehrmeister: Felix Pauli, Kochlehrling bei Georges Wenger in Le Noirmont.

Von Lukas Egli Mehr

Beim Coiffeur -- Bei Putins Glatze ist nichts mehr zu machen

In ihrem Salon in Sowjetsk gewährt Olga Paschina Kriegsteilnehmern und alten Männern 50 Prozent Rabatt. Einmal Haareschneiden, bitte!

Von Markus Rohner Mehr

Zerlegt -- Unisex im Garten

Sie ist robust, hat eine Fülle von Taschen in allen möglichen Grössen, ist identisch geschnitten für Mann und Frau, Dick und Dünn – die Arbeitshose für Hobbygärtner.

Von Jeroen van Rooijen Mehr

Duftnote -- Der verlorene Duft

Die Erinnerung an einen Geruch kann einen verfolgen wie ein Ungeheuer im Märchen. Und plötzlich taucht er in einem Shampoo wieder auf.

Von Luca Turin Mehr

Rätsel -- r-los

Bäcker, Metzger, Maler – gibt es auch Berufe ohne r? Raten Sie mit!

Von CUS Mehr

Vom Fach -- Neulich in der Personalabteilung

Montagmorgen, 7 Uhr 47 im Korridor vor dem grossen Sitzungszimmer. Kalter Schweiss in der Luft. Was sprechen die da? Wir übersetzen.

Von Benno Maggi Mehr

Schlagschatten -- Nelson, Sieger im Tod

Er war sein Leben lang von Krankheiten und Verletzungen gezeichnet. Mit Charme und Taktik wurde der Seeheld zum britischen Volkshelden. Seinen grössten Triumph erlebte er nicht mehr.

Von Wolf Schneider Mehr

Das Experiment -- Da war ich doch schon mal!

Geht wirklich im Kreis, wer sich verirrt hat? Und wenn ja: warum? 1926 ­verband Asa A. Schaeffer ­Versuchspersonen die Augen und schickte sie in die Wüste.

Von Reto U. Schneider Mehr

Wer wohnt da? -- Solo für Rot

Ein zerstreuter Hare-Krishna-Fan? Eine Liebesbriefschreiberin oder Floristin? Wen eine Psychologin und ein Innenarchitekt anhand der Bilder in diesen Räumen vermuten.

Aufgezeichnet von Gudrun Sachse Mehr

Am Herd -- Keine Angst vor Kalbskopf

Arno Abächerli, Koch und Wirt in der Auberge de la Croix Blanche in Villarepos bei Avenches, ist ein Meister der Haute Cuisine wie auch der gutbürgerlichen Küche.

Von Andreas Heller Mehr