NZZ Folio 06/06 - Thema: Lunch

Editorial

Von Gudrun SachseMehr

Adieu Zmittag

Es steht schlecht um unser Mittagessen: Statt am Tisch zu Hause essen wir im Gehen auf der Strasse.

Von Walter Leimgruber Mehr

«Madonna, was wir vertilgten!»

Der Krimiautor Andrea Camilleri liebt es, wie sein Alter Ego Commissario Montalbano, reichhaltig zu speisen. Ein Gespräch über Primo, Secondo und die Nonna.

Von Andreas Heller Mehr

Knastkost

Der Koch kann sich noch so Mühe geben:Im grössten Gefängnis Deutschlands heisst das Essen Schweinefrass.

Von Gudrun Sachse Mehr

«Lunch ist nur noch Pflicht»

In Hongkong trank man früher zum Businesslunch zu zweit eine Flasche Cognac. Heute, sagt Philippe Stern, sind die Geschäftsleute seriöser geworden.

Von Daniel Weber Mehr

Botox-Tomaten

Bio- und Nanotechnologie haben die nächste Food-Revolution eingeleitet. Vieles wird aber Vision bleiben.

Von Stephan Sigrist Mehr

Sashimi mit Graf Sandwich

John Edward Hollister Montagu ist der 11. Earl of Sandwich. Er erzählt, wie es wirklich war, als sein Vorfahr das Sandwich erfand.

Von Hanspeter Künzler Mehr

Europas Magen

Prodi will nur ein Spiegelei, Chirac spottet über die britische Kost, und Bush schickt Bodyguards in die Küche.

Von Stephan Israel Mehr

Auffälliger Abfall

Die Lebensdauer der Fastfood-Verpackungen ist kurz – ihr ästhetischer Anspruch hingegen hoch. Darum landen sie auch mal im Kunstmuseum.

Von Norbert Wild Mehr

Vitamin M

Als ich 35 war, hat sich der Mittagsschlaf in meinen Tag geschlichen. Ich kann ohne nicht mehr sein. Ein Protokoll.

Von Franz Hohler Mehr

Der Lunchreport

Was Schweizerinnen und Schweizer mittags essen.

Von Ruth Ellenberger Mehr

Hallo Taxi -- Ich bin ein Dorfjunge

Von Georg Sütterlin Mehr

Duftnote -- Batteriebetriebene Eiswürfel

Von Luca Turin Mehr

Zerlegt -- Die mit dem Reissverschluss

Von Jeroen van Rooijen Mehr

Sportmärchen -- Ihr Name sei Sokrates

Von Richard Reich Mehr

Vereinsleben -- Doppellooping

Von Mikael Krogerus Mehr

Guter Rat -- Die wahren Schuldigen

Von Christian Ankowitsch Mehr

Um die Wurst -- «Jeschnitten bitte!»

Von Andreas Heller Mehr

Von Tieren -- Der Flug des Falters

Zieht der Schme tterling im Herbst diskret durchs Mittelland gen Süden, merkt das hier kein Mensch. In den USA ist es ein Spektakel.

Von Herbert Cerutti Mehr

Das Experiment -- Immer diese Danieraner

Um der Entstehung von Vorurteilen auf die Spur zu kommen, schmuggelte der Psychologe Eugene Hartley 1938 ganz besondere Nationen in seinen Fragebogen.

Von Reto U. Schneider Mehr

Wer wohnt da? -- Lümmelland

Ein Ve r treter? Ein kinderreicher Nomade mit Recycling-Möbeln?
Wen ein Psychologe und eine Innenarchitektin anhand der Bilder in diesen Räumen vermuten.

Aufgezeichnet von Gudrun Sachse Mehr