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Vom Fach -- Neulich im Weinberg
Von Benno Maggi
«Schon am Herbsten?»
«Nein, am Öchslen.»
«Und, wo stehst du?»
«Am Sonntag hatte ich 92. Und du?»
«Wenn das Wetter anhält, kann ich mit 98 lesen.»
«Schön. Du profitierst natürlich vom Traubenkocher, während ich hier immer noch im Nebel hocke.»
«Na ja, mein Regent ist natürlich auch 10 Tage früher dran als dein Spätzünder.»
«Und Qualität?»
«Etwas Rieselbehang vom Blühet, dafür kein Mehltau, trotz dem chaotischen Sommer.»
«Mir hat das miese Wetter nach dem Farbumschlag Traubenwelke beschert.»
«Kein Sonnenbrand?»
«Doch, westseitig vom Direktzug. Mit noch 30 Grad abends habe ich nun halt leider ein paar angesengte Trauben. Bei dir?»
«Du weisst ja, Terrassenanlage. Ich laube nur auf der Nordseite radikal aus und entblättere erst vor Aufzug der beiden Netzreihen die Südseite.»
«Tja, dann guet Wümmet!»
Herbsten: Trauben ernten. Öchslen: Messen von Grad Öchsle (Masseinheit für Zuckergehalt in der Traube). Traubenkocher: Herbstföhn. Regent: Traubensorte. Spätzünder: spätreifende Traubensorte, hier: Blauburgunder. Rieselbehang: beim Blühen werden durch Schlechtwettereinflüsse nicht alle Blüten befruchtet. Blühet: die Blütezeit. Mehltau: Pflanzenkrankheit. Farbumschlag: ausgewachsene Traube färbt sich. Traubenwelke: wenn häufiger Wetterwechsel die Zuckerzufuhr zu den Trauben unterbricht; Beere wird weich und schlampig. Sonnenbrand: Verbrennungen durch ungeschützte Sonneneinstrahlung; Trauben trocknen ein. Terrassenanlage: Rebreihen quer zum Hanggefälle. Wümmet: Traubenernte.
Benno Maggi ist Art Director und Bildredaktor bei NZZ Folio.
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