DIE ENGLÄNDER BEHAUPTEN, für Lobscouse seien die skandinavischen oder plattdeutschen Smutjes verantwortlich. Die Norweger behaupten das Gegenteil: Beim Labskovs hätten britische Schiffsköche die Finger in der Pfanne gehabt. Die Dänen wiederum sagen, Labskovs stamme vom deutsch-holländischen Labskaus ab. Niemand will für diesen maritimen Pökelfleischeintopf verantwortlich sein, der in einer Nostalgieversion bisweilen noch heute beim Dinner for the Officers serviert wird - mit Zutaten, die ehedem auf grosser Fahrt nur langsam Schaden nahmen: Kartoffeln, Zwiebeln, zerbröselter Schiffszwieback. Die Variante für den Heimwerker lautet so: Statt Rinds- und Schweinsgepökeltem aus der Lake flutscht Corned beef aus der Dose in die Pfanne. Um das satte Fett zu binden, gibt man Semmelbrösel und Pellkartoffeln vom vorletzten Freitag dazu, vermanscht das Ganze und dreht es durch den Wolf. Aufkochen. In Hamburg werden dazu ein Matjesfilet, Gewürzgurken und Randen serviert. Für Tabletten gegen heavy Cholesterin hat man selbst zu sorgen.