NZZ Folio 03/97 - Thema: Die Briten   Inhaltsverzeichnis

Wein-Quiz -- Hoch die Tassen

Von Andreas Heller

1.    «Freut euch des Lebens», sang vor genau 200 Jahren ein deutscher Dichter am Schlussfest der Weinlese in Stäfa. Wer war es?

2.    Wie lange muss ein Madeira im Fass reifen, damit er als Jahrgangswein verkauft werden darf?

3.    Wie heissen die sechs verschiedenen kommunalen Appellationen des Haut-Médoc in Bordeaux?

4.    Der Vouvray, ein Weisswein von der Loire, ist in guten Jahr süss und in schlechten trocken. Aus welcher Traubensorte wird er gekeltert?

5.    Wie heisst der Hefepilz, der dem von ihm befallenen Wein einen als «Mäuseln» bezeichneten abstossenden Geruch verleiht?

6.    Wie lautet der französische Ausdruck für die Anreicherung des Traubenmostes mit Zucker, auf dass der Wein fülliger und alkoholreicher werde?

7.    Freixenet - obwohl kaum einer weiss, wie der Name dieses Hauses richtig ausgesprochen wird, ist es auch in der Schweiz zum Inbegriff für spanischen Schaumwein geworden. In welcher Weinbauregion hat es seinen Sitz?

8.    Wie heisst der bekannteste Zürcher Wein von der Blauburgundertraube?

9.    Das Aroma welcher fernöstlichen Frucht ist für einen Gewürztraminer ausgesprochen typisch?

1. Johann Wolfgang von Goethe; 2. Mindestens 20 Jahre; 3. Margaux, St-Julien, St-Estèphe, Pauillac, Listrac, Moulis; 4. Chenin blanc; 5. Brettanomyces; 6. Chaptalisation; 7. Penedès; 8. Klevner; 9. Litschi.




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