Die wiener Küche ist eine andere Welt und hat ihre eigene Sprache. Auf der Speisekarte lasen wir: Grammelknödel, Nockerln, Profesen, Beuschl, Rahmfisolen, Vanillierostbraten, Marillenknödel, Topfenstrudel, Powidltascherln, Böhmische Liwanzen.

«Herr Ober, was, bitte, sind Liwanzen?»

«Agemdaamedowidl! Und vom Rind kann ich ausserdem wärmstens unser Hieferschwanzl empfehlen. Oder unser Schulterherzl. Und wie immer gibt es selbstverständlich auch heute unsere faschierten Laberln.»

Der Einfachheit halber entschieden wir uns für letzteres und erhielten zu unserer Überraschung, was wir hier nun zuletzt erwartet hätten - einen Hamburger.