1. Wie heisst der einzellige pflanzliche Organismus, dem es in Kellereien und Weinbergen ausgezeichnet gefällt und der dafür sorgt, dass sich Traubenmost überhaupt in Wein verwandeln kann?
2. Der Sommelier-Weltmeister darf sich rühmen, über Wein und Essen Bescheid zu wissen wie kein zweiter. Aus welchem Land stammt der Mann, der derzeit diesen Titel trägt?
3. Wie nennt man die Mischung von Weinen verschiedener Rebberge, Rebsorten und Jahrgänge, mit dem Ziel, einen immer gleich schmeckenden Markenchampagner oder Markenschaumwein zu erhalten?
4. Süss und langlebig ist der Wein von den Ausläufern der französischen Pyrenäen südlich von Pau, und Colette schrieb über ihn: «Ich war noch ein Mädchen, als der Prinz mir begegnete: aufrüttelnd, gebieterisch, trügerisch wie alle grossen Verführer . . .» Sein Name?
5. Welche Rebsorte verleiht dem Rioja den nötigen Körper?
6. Das aus dem 3. Jh. v. Chr. stammende Mosaik zeigt den griechischen Gott der Ekstase, der Fruchtbarkeit und des Weines. Wie heisst dieser Gott, der hier in Gesellschaft mit der Nymphe Akme abgebildet ist?
7. Wie sagt man der Gesamtmenge an unvergorenen Zuckern im fertigen Wein?
8. Portwein verträgt sich gut mit Käse - aber welcher Käse ist in diesem Fall der beste?
Auflösung: 1. Hefe; 2. Japan; 3. Cuvée; 4. Jurançon; 5. Garnacha; 6. Dionysos; 7. Restsüsse; 8. Stilton.