1.    Was versteht man unter der sogenannten Bordeaux-Brühe?

2.    Wie sagt der Kellermeister dem Umwandlungsprozess nach der ersten Gärung, in dessen Verlauf die scharfe Apfelsäure zu der sanfteren Milchsäure abgebaut wird, so dass der Wein milder schmeckt?

3.    Ein reifer Cabernet Sauvignon kann nach Eukalyptus schmecken, ein junger Pinot noir nach Himbeeren. Für welchen Weisswein ist ein Duft nach Stachelbeeren typisch?

4.    Wie nennt man den von einem Wein nach dem Hinunterschlucken verbleibenden Gesamteindruck?

5.    Er kommt vom oberen Lauf des Douro und ist das Flaggschiff unter den Rotweinen Portugals. Sein Name, der ebenfalls mit einem Schiff zu tun hat?

6.    Nun ist wieder die Zeit des (leidigen) Beaujolais nouveau. An welchem Tag kommt dieser traditionellerweise in den Handel?

7.    Wie heisst der Schimmelpilz, der bei warmem, dunstigem Herbstwetter die Edelfäule der Trauben verursacht und dadurch edelsüsse Weine entstehen lässt - oder aber die Trauben durch Gärfäule verdirbt?

8.    Aus welchem deutschen Fremdenverkehrsort kommt der Wein mit dem nicht gerade feinen Namen Nacktarsch?

Auflösung: 1. Ein Spritzmittel gegen Pilzkrankheiten aus Kupfersulfat, Kalk und Wasser; 2. Malolaktische Säureumwandlung; 3. Sauvignon blanc; 4. Abgang; 5. Barca Velha; 6. Am dritten Mittwoch im November; 7. Botrytis cinerea; 8. Aus Kröv.